Description du rôle
Sous la supervision de l’opérateur/trice de la ligne de production automatisée, le/la manœuvre à la responsabilité de faire fonctionner la ligne de production. Il/Elle doit s’assurer du bon fonctionnement des équipements et du respect des normes de contrôle qualité et de santé et sécurité au travail.

Responsabilités
Emballage/production/cuisson

• Vérifier et préparer l’équipement avant chaque production;
• Consulter les feuilles de production, planifier les emballages et les palettes pour déterminer les besoins requis pour la journée;
• Utiliser un jigger manuel pour aller chercher les palettes de produits d’emballage;
• Installer les emballages requis (station de couvercles et chaudières) pour la production des premières recettes;
• Vidanger l’eau et l’air des équipements en début de journée et entre chaque recette;
• Gratter la cuve entre chaque recette;
• Surveiller constamment le bon fonctionnement de la ligne d’emballage;
• Emballer les produits selon les formats demandés sur la feuille d’emballage;
• Rectifier manuellement, lorsque requis, le poids des chaudières en ajoutant ou en retirant de la pâte et le revalider;
• Remplir les produits d’emballage au cours de la journée afin de ne pas en manquer;
• Compléter les feuilles d’emballage ainsi que tous les formulaires exigés par le système de sécurité alimentaire;
• Palettiser les chaudières et s’assurer qu’elles soient bien étiquetées;
• Peser les boîtes ou compter les produits lors de l’emballage (formation du fonctionnement des balances faite à l’interne);
• Utiliser la scelleuse/emballeuse à barres individuelles;
• Plaquer les biscuits ou barres pour la cuisson;
• Trier et peser les ingrédients;
• Aider à la préparation des échantillons cuits;
• Compléter et comprendre les formulaires qualité;
• Détecteur de métal;
• Toutes autres tâches connexes liées au bon fonctionnement.

Assainissement

• Démonter, assembler et laver les différents équipements qui ont été utilisés dans la journée ;
• Faire la vaisselle utilisée durant la journée;
• Laver le département avec les produits nettoyant fournis et approuvés par le département de contrôle qualité;
• Sortir les poubelles et vider la chute à cartons en fin de journée;   
• Ramasser les plastiques en fin de journée;
• Utilisation des produits chimiques de nettoyage de façon sécuritaire